濃厚な旨味!板うにで作る、うにぎり
こんにちは、おにぎりボーイです。
今日はちょっと高級なおにぎりを紹介します。
先日、楽天市場のお買い物マラソンが開催された時に、一度買ってみたかった
板うに(純粒うに)をちょっとお得にゲット。
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僕自身、初めて板うにを買いました。いわゆる塩うにです。
原料のエゾバフンウニの水分を塩で抜いてあり、濃厚な味とねっとりした食感が美味です!
以前、
生うにを使っておにぎりを作ったこともあるのですが、水分が多くて握るのが難しく、この板うにが気になっていました。
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板うにのアップがこちら。
うにが層のように重なって、1枚の板状になっています。
これを、小さいサイコロ状にカットして、白米と混ぜ込みます。
板うにに塩が効いているので、塩は振らずに握れば完成!
![](https://static.orangepage.net/media/article/10707/images/6c348135774231d4c4b7b26b7f0323202f5299f0.jpg?w=1024)
ねっとりとした舌触りと程よい塩気、うにの凝縮された香りが白米に合います!
ちょっとお値段は張りますが、うに好きにはぜひ試してほしい1品です。
今日もナイスライスでした♪