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2025.08.08
【夏の常備菜】旬のきゅうり＆青じそでさわやか～！毎日食べたい『たたききゅうり』
今日はちょっと暑すぎる～！ そんな日には、旬のみずみずしいきゅうりとたっぷりの青じそをあえた、さわやかな副菜を。
ゆかりの酸味とごま油の香ばしさも◎。冷蔵庫にあるとうれしい、夏の頼れる常備菜です♪
『たたききゅうりの青じそあえ』のレシピ
材料（2人分）
青じその葉……5枚
きゅうり……2本（約200g）
〈A〉
ゆかり……小さじ1/2
ごま油……小さじ2
塩……少々
作り方
（1）青じそは軸を切って食べやすくちぎる。きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れてから、一口大に割る。
（2）ボールに（1）を入れ、〈A〉を加えてさっとあえる。
火を使わず、作れるのもうれしい。
常備菜のレパートリーに、ぜひ加えてみてください！
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