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まめ部とは? 大豆生活のススメ
女性にとってうれしい成分がぎゅっと詰まった大豆を、もっと食べてもっと知ってもらいたい! そんな思いをこめて、オレンジページ・まめ部は、大豆&大豆製品を使った簡単でおいしいレシピや、大豆にまつわるさまざまな情報をお伝えしていきます!
2013/12/03更新
風邪予防「豆乳とにらのチゲ風スープ」

風邪の予防や改善に、豆乳が大活躍!
風邪対策の最大のポイントは体を冷やさないこと。豆乳は加熱することでとろみがついてさめにくく、体を中から温める効果が大。豆乳に含まれる豊富なたんぱく質にも温め作用があるほか、植物性のたんぱく質は胃に負担がかかりにくく消化がいいため、風邪ぎみで体力が落ちているときや食欲がないときにうってつけ。加えて豆乳に含まれるビタミンEは血行を促進し、レクチンはウイルスへの免疫力を高めるので、ビタミンA・Cが豊富な野菜と組み合わせれば、抵抗力がさらにアップ。唐辛子やにんにく、しょうがなどの温め食材をプラスするのも◎です。
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『元気ときれいの教科書
  からだの本 vol.20』
  掲載レシピ
監修・料理/小田真規子 撮影/松本祥孝 スタイリング/しのざき たかこ
ロゴデザイン/横山博昭(morld) 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)
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