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まめ部 女性の元気とキレイを応援します! 大豆生活のススメ
女性にとってうれしい成分がぎゅっと詰まった大豆を、もっと食べてもっと知ってもらいたい! そんな思いをこめて、オレンジページ・まめ部は、大豆&大豆製品を使った簡単でおいしいレシピや、大豆にまつわるさまざまな情報をお伝えしていきます!
2013/11/05更新
骨密度UP!「大豆と桜えびの混ぜご飯」
今から始める骨粗鬆症予防レシピ
大豆に含まれるイソフラボンは、年齢とともに減少する女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをします。エストロゲンが減少すると、骨からカルシウムが流れ出して骨密度が低下してしまうので、エストロゲンをカバーするイソフラボンの摂取は女性にとって大切なことです。骨の材料であるカルシウムたっぷりの桜えびとの組み合わせで、より効果がアップ。将来の骨粗鬆症予防に、今から積極的に取り入れて。
『オレンジページ』
(11/17号)掲載レシピ
監修・料理/小田真規子 撮影/松本祥孝 スタイリング/しのざき たかこ
熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)
まめ部スタッフ 平尾のみそ仕込み、3カ月後。>>
大豆の栄養まるごと!「きなこのクッキー」>>
栄養たっぷりな「大豆粉とヨーグルトのパンケーキ」>>
まめ部スタッフ 平尾のみそ仕込み、2カ月後。>>
骨を元気に!「大豆と桜えびのしっとりふりかけ」>>
事件です! まめ部スタッフ平尾のみそ仕込み、1カ月後。>>
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抗酸化力アップ「大豆とプチトマト・レーズンのレンジ煮」>>
肌荒れ防止「納豆とチーズ、トマトのブルスケッタ」>>
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糖質控えめ「大豆と豆腐のマフィン」>>
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~おいしく糖質オフ!~
まめ部のみなさんとソイスコーンを作りました【動画レポートつき♪】>>
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若々しい体づくりをサポート「つぶし大豆のジェノバ風パテ」>>
食物繊維たっぷり「きなこバタートースト」>>
糖質吸収おだやか「大豆のメープルアイス」>>
おなかの調子UP!「大豆の甘みそ豆」>>
夏バテ予防に「大豆とオクラのゆで汁スープ」>>
豆腐+卵でさらに栄養価アップ「ピータン豆腐風」>>
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大豆の基本的なゆで方>>