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まめ部とは? 大豆生活のススメ
女性にとってうれしい成分がぎゅっと詰まった大豆を、もっと食べてもっと知ってもらいたい! そんな思いをこめて、オレンジページ・まめ部は、大豆&大豆製品を使った簡単でおいしいレシピや、大豆にまつわるさまざまな情報をお伝えしていきます!
2013/12/03更新
肌の乾燥予防「大豆とにんじんとひじきの和風サラダ」

肌の内側から保湿効果を高めて乾燥予防
大豆の良質なたんぱく質とビタミンE、体内でビタミンAに変化するにんじんのβ-カロテン、ひじきの鉄分。これらはうるおいのある健康な肌をつくる理想的な組み合わせ。たんぱく質は肌の土台作りを、ビタミンAは肌の組織をなめらかに、高い抗酸化力を持つビタミンEは肌の代謝を高めて血行を促し、鉄分は血液をとおして体内に酸素をいきわたらせて代謝を高めます。うるおった肌はこれらの栄養素の相乗効果でつくられるもの。すべていっしょにとることが大切です。
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『オレンジページ』
(12/17号)掲載レシピ
監修・料理/小田真規子 撮影/松本祥孝 スタイリング/しのざき たかこ
熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)
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