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まめ部とは? 大豆生活のススメ
女性にとってうれしい成分がぎゅっと詰まった大豆を、もっと食べてもっと知ってもらいたい! そんな思いをこめて、オレンジページ・まめ部は、大豆&大豆製品を使った簡単でおいしいレシピや、大豆にまつわるさまざまな情報をお伝えしていきます!
2014/04/01更新

抗酸化力アップ「大豆とプチトマト・レーズンのレンジ煮」

話題のレスベラトロールで
抗酸化力アップ!

大豆のサポニン・ビタミンE、トマトのリコペン、レーズンのレスベラトロールといった、抗酸化力を持つ成分を含む食材の組み合わせレシピ。なかでもレスベラトロールは、その高い抗酸化力から、化粧品やサプリメントに使われるなど、今話題になっています。レスベラトロールはぶどうの皮に含まれるので、皮ごと食べるレーズンは、手軽にとるにはうってつけの食材。作り置きできるので、毎日食べて、体と肌の健康キープに役立ててください。
レシピはこちら>>

『オレンジページ』
(4/17号)
掲載レシピ
監修・料理/小田真規子 撮影/松本祥孝 スタイリング/しのざき たかこ
ロゴデザイン/横山博昭(morld) 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)
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