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まめ部とは? 大豆生活のススメ
女性にとってうれしい成分がぎゅっと詰まった大豆を、もっと食べてもっと知ってもらいたい! そんな思いをこめて、オレンジページ・まめ部は、大豆&大豆製品を使った簡単でおいしいレシピや、大豆にまつわるさまざまな情報をお伝えしていきます!
2014/05/07更新

骨を元気に! 「大豆と桜えびのしっとりふりかけ」

骨力をアップさせる最強レシピ
大豆には、骨の土台となるたんぱく質、カルシウムを骨に吸着させるイソフラボンとビタミンKが豊富に含まれています。そこに、殻ごと食べられるためカルシウムたっぷりの桜えびと、たんぱく質とカルシウムが豊富な削り節をプラス。また、お酢にはカルシウムの吸収を高める効果もあるので、骨密度をアップさせるのに最適なレシピといえます。骨を丈夫にするには日々の積み重ねが大切。作り置きできるので、ご飯のお供に少しずつでも毎日食べましょう。
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『オレンジページ』
(5/17号)
掲載レシピ
監修・料理/小田真規子 撮影/松本祥孝 スタイリング/しのざき たかこ
ロゴデザイン/横山博昭(morld) 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)
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