大豆のメープルアイス
凍らせたゆで大豆の食感が新鮮！ くせになるおいしさです。
料理： 小田真規子
撮影： 松本祥孝
- 熱量 262kcal（1人分）
- 塩分 0.1g（1人分）
材料 （4人分）
- ゆで大豆 100g
- メープルシロップ 大さじ2
- バニラアイスクリーム 2カップ（約200g）
- 好みでセルフィーユやミントの葉 適宜
作り方
ボールに大豆を入れてラップをかぶせ、こぶしでかるくつぶして全体にメープルシロップをからめる。
アイスクリームは室温に置いて、スプーンでかき混ぜられる程度まで柔らかくし、【1】を加えてよく混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やし固めて器に盛る。好みでセルフィーユやミントの葉をのせる。
（1人分262kcal、塩分0.1g）
・大豆はつぶしすぎず、粒感を残すのがポイント。大豆は脂肪分が多いため、冷凍してもカチカチにならず、弾力のある歯ごたえが楽しめます。
（1人分262kcal、塩分0.1g）
・大豆はつぶしすぎず、粒感を残すのがポイント。大豆は脂肪分が多いため、冷凍してもカチカチにならず、弾力のある歯ごたえが楽しめます。
レシピ掲載日：2013.9.3
