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副菜は「カリカリチーズ羽根」をつければ間違いなし!『ブロッコリーチーズ焼き』レシピ

2023.01.19

『ブロッコリーとベーコンのカリカリチーズ焼き』

今日の副菜はどうしよう……?
そんなときは、野菜の周りを囲むようにカリカリッとこんがり焼けた「カリカリチーズ羽根」がついたメニューはいかが。
香ばしさと食感が良いアクセントになり、簡単にやみつき味のメニューが作れます!

今回紹介するレシピは、ブロッコリーにチーズ羽根をつけたもの。
ブロッコリーは大さじ4の水でささっと蒸し焼きできて、同じフライパンでチーズ羽根作りの焼く工程まで完結するのもうれしいポイントです。

『ブロッコリーとベーコンのカリカリチーズ焼き』のレシピ


材料(2人分)

ブロッコリー(小)……1/2株(約100g)
ベーコン……2枚
ピザ用チーズ……40g
塩……少々
粗びき黒こしょう……少々

作り方

(1)ブロッコリーは茎を切って小房に分け、大きいものは縦半分に切る。ベーコンは幅1cmに切る。

(2)フライパンにブロッコリー、水大さじ4を入れ、ふたをして強火にかけ、煮立ったら1分ほど蒸す。中火にしてベーコンを加え、1分ほど炒める。真ん中に寄せてまわりにチーズを散らし、チーズがカリッとするまで焼く。器に盛って塩、粗びき黒こしょうをふる。


チーズの濃厚な味わいはおつまみにもぴったり♪
家族みんなでおいしくいただけるこのメニュー、ぜひ食卓に取り入れて。

オレンジページCooking 2018野菜レシピより)

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料理/井原裕子 撮影/広瀬貴子 スタイリング/阿部まゆこ 文/編集部・渥美

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