「ほったらかし調理」で、極上の肉ごちそうを

「ほったらかし調理」って？

漬ける、焼く、煮るなど、調理を時間にまかせてほったらかしておくこと。じつは肉料理って、こうして時間をかけることで、おいしさがいっそう引き立つんです。もっと「肉のごちそう」を極めたいという方は、
最新号『2022オレンジページCooking冬』もお見逃しなく！>>

ほったらかし系肉のごちそうレシピ

ほったらかしで30+30分

菱田屋の極上柔らか角煮

とろとろのごちそう角煮。東京・駒場東大前の行列ができる定食屋「菱田屋」流の肉の煮込みの極意をお教えします。

レシピはこちら>>
ほったらかしで一晩

しっとりウーロン煮豚

ウーロン茶のおかげで、豚肉の脂がほどよく落ち、まるでいぶしたような上品な香りに。酢じょうゆの風味で、さっぱり食べられます。

レシピはこちら>>
ほったらかしで60分

菱田屋のとろける牛すじ大根

味がしみしみのやわらかな牛すじ。東京・駒場東大前の行列ができる定食屋「菱田屋」の冬季限定メニュー。おつまみとしても人気。

レシピはこちら>>
ほったらかしで10分

アドボ

フィリピンの家庭料理・アドボ。甘辛しょうゆと酢で鶏肉を煮るから、エスニックでありながら、どこか親しみやすい味。ほろほろの鶏肉も◎。

レシピはこちら>>
ほったらかしで15+10分

鶏を味わいつくす油鶏（ヤオカイ）

八角やシナモンがふわっと香る、鶏の甘辛しょうゆ煮・油鶏（ヤオカイ）。ただ煮るだけなのに、そそる照りとつやが出ます。いろんな部位をミックスすることで、うまみもたっぷり。

レシピはこちら>>
ほったらかしで40分

塩豚といんげん豆のカスレ

塩豚を白いんげん豆と煮込む〈カスレ〉は、フランス南西部の家庭料理。しっとりした豚肉はもちろん、ふっくら煮えた豆もたまりません。

レシピはこちら>>

今年の冬は「ほったらかし」の達人に。

オレンジページLINE公式アカウント
友だち限定プレゼント企画
フィスラーの
「オリジナルプロフィコレクション
シチューポット 20cm」を
抽選で3名様にプレゼント

熱をムラなく通し、保温性も抜群で、
ほったらかし調理に最適のステンレス鍋。

175年以上の歴史を誇るドイツの高級キッチンウェアブランド「フィスラー」の、最高峰のステンレス鍋シリーズ「オリジナルプロフィコレクション」。高品質で錆びにくく耐久性に優れ、保温性も抜群。IHなどで加熱したときに底面は平らになるよう設計されていますので、熱ムラを作らず、効率よく熱を通すことができます。煮込み料理をおいしく作ることができます。
今回は、使い勝手のよい口径が20cmのシチューポットをプレゼント。
IH対応。オーブン調理可能（耐熱温度230℃）、食器洗浄機を使用できます。

〈プレゼント内容〉
「オリジナルプロフィコレクションシチューポット 20cm」
サイズ／W315×D220×H175 mm　重量／2.2kg　満水容量／4.2リットル　29,700円　
フィスラージャパン株式会社　www.fissler.com/jp/

応募は締め切りました。
たくさんのご応募ありがとうございました。