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ビールに合うおつまみ

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タンドリーチキン

本格的なタンドリーチキンをフライパンで手軽に作ります。鶏肉は大きめにカットして、下味にしっかり漬け込むのがポイントです。

主材料:
鶏もも肉

ほうれん草のナムル

にんにくの香りとごま油のこくがほうれん草をおいしくしてくれます! 冷蔵庫で2日ほど保存できます。

主材料:
ほうれん草

なすの揚げびたし

素揚げしたあつあつのなすを、甘辛いたれにジュッと漬け込んで。しょうがの風味をきかせて、さっぱりと。

主材料:
なす

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きのことベーコンのソテー

淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。

主材料:
べーコン マッシュルーム しめじ

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南蛮エビとアボカドのタルタル

切ってあえるだけだから簡単! 盛りつけでぐっとごちそう風に

主材料:
えび アボカド

そら豆の塩ゆで

塩味がしみ込みやすいように、ゆでる前に切り込みを入れておくのがコツ。強火でさっとゆで上げて。

主材料:
そら豆

なすみそ

甘辛いみそ味が、しっかりからんだなすは絶品。みそが少し焦げるくらいに炒めるのが、香ばしさのポイント。

主材料:
なす

豆腐の豚キムチ炒め

淡白な豆腐も、豚こま・キムチと炒めれば、しっかり味のおかずに。ピリ辛でビールにもよく合います。

主材料:
豚こま切れ肉 キムチ 豆腐

ラフテー

豚バラ肉をこっくりと甘辛く煮込んだ、沖縄風の角煮。箸で切れるくらい、とろけるような柔らかさに感激です。

主材料:
豚バラ肉

ポテトスキン

じゃがいもの中をくりぬいてカップ状にし、具材をのっけて焼いた一品。アメリカではビールのお供に出てくる前菜なんだとか。カリッと焼いた皮ととろけるチーズは、これ以上ないお酒のあてかも?!

主材料:
新じゃがいも べーコン チーズ

手羽先の塩焼きとり

手羽先はしっかり塩をもみ込んでおくのがおいしさのコツ。
フライパンでつけ合わせもいっしょに焼いて。

主材料:
鶏手羽 長芋 さやいんげん なす

でかもやしつくね

両面にごまをなじませて焼けば、香ばしさが増して◎。
しっかりとしたみそ味のつくねは、ビールのおつまみにもぴったりです。

主材料:
鶏挽き肉 もやし 万能ねぎ 味噌

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