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料理のきほん少量の重曹入りの湯で豆のもどし時間をぐんと短縮。落としぶたでふっくら煮えます。
主材料：黒豆
豆は水ではなく、調味料を加えたたっぷりの煮汁に一晩浸してもどします。味がじっくりしみ込んで、ふっくらとつやよく煮上がります。
主材料：黒豆
豆を生地に混ぜ込んで
主材料：黒豆
〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成！
主材料：鶏むね肉 エリンギ カリフラワー ヨーグルト
とろりと濃厚な豆腐の舌ざわりと、紫キャベツの食感のコントラストが◎。味わい深いドレッシングとコクのあるチーズが絶妙です。簡単なのに、おしゃれに仕上がる一品。
主材料：豆腐
なめらかなかぼちゃペーストに、つやつやの黒豆をのせて、かわいい一口サイズのおやつに。
主材料：黒豆 かぼちゃ
パリッと焼いた薄皮の中には、さつまいもと黒豆がぎっしり。渋めのお茶によく合う、素朴な甘さが魅力。
主材料：黒豆 さつまいも
まめ（健康）に過ごせるようにとの気持ちがこめられた黒豆。ブランデーで味に深みを加えました。
主材料：黒豆
バターのほのかな塩けが、黒豆の甘みをぐっと引き立てます。
主材料：黒豆
生クリームをからめながら食べれば、ケーキのようなリッチな味わいに。
主材料：黒豆 フルーツ缶 生クリーム
黒豆に濃厚な甘みのある練乳を合わせたプリン。なめらかな口当たりがやみつきになります。
主材料：黒豆 牛乳 生クリーム
ふっくら柔らかな黒豆は、電子レンジで煮る時間を短縮！しわが寄らないように、差し水をするのがポイントです。
主材料：黒豆
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