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豆腐をくずすように炒めるので、味がよくなじみます。菜の花と鶏肉をあわせた、あっさりの塩味です。
主材料:豆腐 菜の花 鶏もも肉
菜の花はサッとゆで、かぶは塩もみにするだけ。辛子をきかせた酢みそでさっぱりと
主材料:たこ 菜の花 かぶ
オイスターソースのまろやかなこくが、菜の花のほのかな苦みを引き立てます。豚肉に片栗粉をつけて煮れば、自然にとろみがつき、口当たりのやさしいひと皿に。
主材料:豚薄切り肉 しいたけ 菜の花
子どもも大人も大好きななめらかプリンに、かぼちゃを加えたハロウィーンにぴったりのデザート。シナモンの風味がアクセントです。仕上げのシナモンは、ぜひ好きな形の型紙を作ってかけてみて。ハロウィーンパーティや持ち寄…
主材料:かぼちゃ 卵 牛乳 生クリーム
味つけは、塩、こしょうだけ、フライパンで作れる手軽な一品。うまみたっぷりのベーコンといっしょに旬の野菜を香ばしく焼きつけ、素材のおいしさを閉じ込めます。ローズマリー風味で、焼き野菜がぐっと華やかに!
主材料:新じゃがいも 新たまねぎ 春キャベツ べーコン
ほろ苦い菜の花とあさりのうまみが凝縮された、韓国風のあえものです。
主材料:あさり 菜の花 にら
鶏肉のつくねには、かくし味にみそを加えてうまみをアップ。香りの強いうどとの相性も抜群です。
主材料:鶏挽き肉 うど 菜の花 味噌
旬の鯛と菜の花で、季節感たっぷり。ひな祭りにもぴったりの、かわいい見た目に仕上がります。すしめしに混ぜ込んだしば漬けの酸味が、全体をひきしめます。
主材料:鯛 菜の花 米 しば漬け
菜の花の下ゆでも炒めるのも、フライパン一つでOK。生のトマトを使って、さっぱりと仕上げます。
主材料:たこ 菜の花 トマト
あさりのうまみを存分に味わえるひと椀です。しょうがの香りがきいていて、食欲をそそります。
主材料:あさり 菜の花
主材料:豆腐 豚挽き肉 菜の花
鶏そぼろを具に入れると、卵焼きの調味は不要。彩りの菜の花は、他の野菜に替えてもOKです。
主材料:鶏挽き肉 しいたけ 卵 菜の花
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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