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「肉」の人気レシピ・作り方　
6433品

肉

デイリーおかずからおもてなしまで！　牛肉、豚肉、鶏肉の各部位ごとに、お役立ちレシピをたっぷりとご紹介します。

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チキン南蛮

ころもをまとったジューシーな鶏胸が美味！　肉甘酸っぱい南蛮だれと、濃厚なタルタルソースの絶妙なコンビネーションは、一度食べたらやみつきになることうけあいです。

主材料：鶏むね肉キャベツ卵
豚肉とじゃがいもの甘辛炒め

フライパンでパパッとできる肉じゃが風の炒めもの。蒸し焼きにすることで、豚肉のうまみが全体にいきわたります。

主材料：豚こま切れ肉たまねぎじゃがいも
肉だんご

肉だんごをふっくら柔らかに仕上げるコツは、たねに水を加えること、中温でじっくり揚げることの2つ。

主材料：豚挽き肉卵
ジャークチキン

鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるオールスパイスの深みある香りは、肉料理と相性抜群です。

主材料：鶏手羽たまねぎ
バニラフレンチトースト

バニラビーンズを入れて作れば、いつものフレンチトーストが贅沢な仕上がりに！　パンは、少し固くなってしまった残りものや、食パンでもＯＫ。ホイップクリームにもバニラビーンズを入れ、たっぷり添えれば本格デザートにな…

主材料：いちご卵牛乳生クリーム
キャベツとミートボールのトマト煮

ジューシーなミートボールと、みずみずしいキャベツが好相性。ほどよく煮くずれたプチトマトの、甘酸っぱさがあとをひきます。

主材料：あい挽き肉キャベツトマト
丸めない、揚げない、MEGAメンチカツ

炒めたひき肉×炒めたパン粉×キャベツで、食べるとちゃんとメンチカツ！　軽やかな口当たりで、もりもり食べられますよ。

主材料：あい挽き肉キャベツ
大鶏排（ダージーパイ）

下味をしっかりなじませ、ころもをつける前に小麦粉をまぶすのがポイント。鶏肉の水分が逃げず、中はしっとり、外はカリカリに仕上がります。

主材料：鶏むね肉生姜にんにく白玉粉
とろーりチーズのキャベツバーグ

たっぷりキャベツでかさ増しして、BIGサイズのハンバーグに。とろけたチーズとソースが絶妙！

主材料：豚挽き肉キャベツチーズ
回鍋肉

豚バラ肉から出る脂がみそ味のたれにからんで、香ばしさと甘みを引き立てます。

主材料：豚バラ肉キャベツ
韓国風フライドチキン

ざくざくのころもと塩味が人気の韓国風。下味に牛乳を使うのが特徴です。

主材料：鶏手羽生姜にんにく
ゆで鶏

弱火と余熱でゆっくりと火を通した肉は、ふっくらジューシーな仕上がり。うまみたっぷりのゆで汁は、そのままスープとしていただけます。

主材料：鶏むね肉

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