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韓国の伝統的な餅菓子を、白玉粉で手軽にアレンジ。ドライフルーツと春菊の葉でかたどった花が、目にもおいしいお茶菓子です。
主材料：春菊
すりおろしたれんこんをこんがり焼いた餅は、外はカリッ、中はもっちり。豚バラ肉のうまみがポイント。
主材料：豚薄切り肉 れんこん 豚バラ肉
道明寺粉を使った桜餅は、関西が発祥。口に入れると、つぶつぶした餅があんとからまって、なんともいえないおいしさです。半分にいちごを入れて包んだら、見た目もかわいく、いちごの酸味とあんの甘みがくせになりそう。
主材料：道明寺粉 いちご
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
好みの型を使えば、こどももテンションアップ！ 型抜き後の野菜も無駄なく全部使います。
主材料：大根 にんじん れんこん
細かくたたいたれんこんの、もっちりとした食感を楽しんで。鶏肉のうまみとしょうがの風味がポイント。
主材料：れんこん 鶏挽き肉
ぷるんとした食感が、なんとも魅力的♪ みずみずしい口当たりが、夏のおやつにぴったりです。
主材料：わらび餅粉
コロコロに切った餅を、カリッと色よく揚げてトッピング。大根おろしをプラスして、後味はさっぱりと。
主材料：牛薄切り肉 せり 大根 切り餅
油で揚げた香ばしいおもちに、ほどよい塩けのバターしょうゆと、こくのある黒ごま砂糖をからめて。どちらもあとを引くおいしさです。
主材料：切り餅
焼いた鮭の香ばしさが、上品な味わい。ゆずの皮を丸くそいだ「へぎゆず」を初日の出に見立てます。
主材料：鮭 しいたけ 大根 にんじん
すっきりとした味わいの、シンプルな雑煮。ゆずの皮をのせて、香りよく仕上げます。
主材料：鶏もも肉 小松菜 かまぼこ 切り餅
おもちの上にねぎや桜えびをたっぷりのせてピザ風に。しょうゆの香りが食欲をそそります。
主材料：切り餅 長ねぎ チーズ 桜えび
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