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なすは電子レンジ調理にぴったりの野菜。たった4分の加熱でOKだから、「あともう一品」というときにもすぐに作れて便利です。
主材料：なす
梅干しの酸味で、口の中がさっぱりします。白菜は、甘みがあって柔らかい、真ん中の部分を使うのがポイント。
主材料：白菜
しいたけの風味と梅肉の酸味のバランスが絶妙なさっぱりおかず。お酒のおつまみとしてもおすすめです。
主材料：鶏ささみ しいたけ 長ねぎ
スパイシーで食欲をそそる野菜の炒め煮。冷めてもおいしいので、夏の常備菜にも◎。香りの決め手は、スタータースパイスとして使うマスタードシード。あとは少量のカレー粉と塩だけで、簡単に味がまとまります。
主材料：なす たまねぎ トマト
栄養たっぷりの赤い野菜をまとめて浅漬けでいただきます！
主材料：にんじん トマト パプリカ
包丁いらずで簡単！ 長いもはたたいて割って、ごまの濃厚なうまみをからめます。
主材料：長芋
蒸しなすは電子レンジで作ってスピードアップ。
主材料：なす
にんじんさえあれば作れる簡単サラダ。一部をすりおろし、残りを細切りにして２つの食感を楽しみます。
主材料：にんじん
キャベツは電子レンジで加熱してからあえれば、たれとのなじみがぐんとよくなります。
主材料：キャベツ
とろりとした卵がよくからみ、まるで「あんかけ焼きそば」のよう！しょうがのキリッとした香味のアクセントがgood。
主材料：卵 レタス 豚こま切れ肉
しょうゆマヨネーズであえて、ご飯によく合う味に。ポテトチップスのパリパリとした食感を楽しんで。
主材料：大根
主材料：鶏ささみ 万能ねぎ
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