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万能ビネガー

粒マスタードが味わいにアクセントをプラス。ほどよい酸味で使いやすいので、サラダのドレッシングやマリネ液として活用して。

料理:

撮影: 高杉純

万能ビネガー

材料 (1人分)

  • オリーブオイル 1/2カップ
  • 酢 1/3カップ
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう 少々

熱量 70kcal(大さじ1で) 塩分 0.5g(大さじ1で)

作り方

  • 材料をすべて混ぜ合わせる。
    【保存期間:冷蔵で7~10日間】

レシピ掲載日: 2024.4.17

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