その他
万能ビネガー
更新日 2025/3/14
撮影 高杉純
レシピを作った人
牧野 直子
料理家
女子栄養大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。保健センターや小児科での栄養相談、食生活についてのアドバイスに定評があり、健康的で美しくなるための、おいしくて作りやすい料理が支持を集めている。自身の子育て経験から生まれた、簡単で栄養抜群なメニュー提案も得意。雑誌、新聞、テレビ、料理教室や健康セミナーなどで幅広く活躍中。「スタジオ食（くう）」主宰。
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材料
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1人分
- オリーブオイル1/2カップ
- 酢1/3カップ
- 粒マスタード小さじ1
- 塩小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1材料をすべて混ぜ合わせる。 【保存期間：冷蔵で7～10日間】
初出 オレンジページ 2024年4/17売号
レビュー
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