主菜
更新日 2025/6/15
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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豚肉は両面に格子状に浅く切り目を入れ、赤身と脂身の間にも数カ所切り目を入れて筋を切る。両面に塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。みそコチュジャンだれの材料を混ぜる。
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて両面がこんがりとするまで2分くらいずつ焼く。にんにくを加え、油をなじませながら香りが立つまで1分ほど焼く。豚肉はキッチンばさみで食べやすい大きさに切って1分ほど炒め、器に盛ってにんにくをのせる。
フライパンの汚れを拭き、キムチをこんがりするまで2分ほど炒める。レタスの葉に、青じそ、豚肉、にんにく、キムチ、たれ各適宜をのせ、巻いていただく。
初出 オレンジページ 2014年8月号
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
294kcal
20分
