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主食

明太バターの納豆パスタ

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更新日 2025/6/17

撮影 岡本真直

明太バターの間違いない組み合わせに納豆をプラスすれば、さらにうまみ満点なパスタが完成!

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    493kcal

  • 塩分

    2.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤井 恵

料理家

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  • Instagram

管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

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2人分
  • 納豆
    2パック
  • スパゲティ
    120g
  • 辛子明太子のほぐし身
    1/2はら分
  • レモン汁
    小さじ1
  • 貝割れ菜
    適宜
  • 韓国産粉唐辛子(粗びき・なければ一味唐辛子)
    少々
  • バター
    大さじ2
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 少々
  • しょうゆ
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    バター大さじ2、マヨネーズ大さじ2(約20g)はともに室温にもどしておく。熱湯2リットルを沸かし、塩少々を入れてスパゲティを袋の表示より1分短くゆでる。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。

  2. 2

    大きめのボールに納豆、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、レモン汁、明太子、マヨネーズ、バターを加えて混ぜる。スパゲティの湯をきり、ボールに加えてよくあえる(からみにくい場合は、ゆで汁大さじ3~4を加える)。器に等分に盛り、唐辛子をふって貝割れ菜を添える。

初出 オレンジページ 2019年1/17号

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料理研究家・藤井恵さんのレシピがすごい理由

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