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明太バターの納豆パスタ

明太バターの間違いない組み合わせに納豆をプラスすれば、さらにうまみ満点なパスタが完成!

料理:

撮影: 岡本真直

明太バターの納豆パスタ

材料 (2人分)

  • 納豆 2パック
  • スパゲティ 120g
  • 辛子明太子のほぐし身 1/2はら分(約40g)
  • レモン汁 小さじ1
  • 貝割れ菜 適宜
  • 韓国産粉唐辛子(粗びき・なければ一味唐辛子) 少々
  • バター マヨネーズ 塩 しょうゆ

熱量 493kcal(1人分) 塩分 2.5g(1人分)

作り方

  • バター大さじ2、マヨネーズ大さじ2(約20g)はともに室温にもどしておく。熱湯2リットルを沸かし、塩少々を入れてスパゲティを袋の表示より1分短くゆでる。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。

  • 大きめのボールに納豆、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、レモン汁、明太子、マヨネーズ、バターを加えて混ぜる。スパゲティの湯をきり、ボールに加えてよくあえる(からみにくい場合は、ゆで汁大さじ3~4を加える)。器に等分に盛り、唐辛子をふって貝割れ菜を添える。

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レシピ掲載日: 2019.1.17

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