主食
更新日 2025/6/4
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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大きめの鍋に湯3～4リットルを沸かし、塩大さじ1と1/2～2を加えて、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。納豆は粗く刻む。キムチは幅1cmに切る。万能ねぎは小口切りにする。
ボールに納豆、キムチ、しらす干しと、ごま油大さじ2、しょうゆ小さじ1を入れて、よく混ぜ合わせる。
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、器に盛る。2をのせて万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2005年11月号
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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