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副菜

ゆでキャベツと豚こまのキムチマヨだれ

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更新日 2025/6/16

ゆでキャベツと豚こまのキムチマヨだれ
撮影 岡本真直

ゆでたキャベツは甘みが増して、濃厚なキムチ&マヨ味のたれと相性抜群♪ 豚肉もキャベツと同じ湯でゆでるから手軽です。

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更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約630円

  • カロリー

    273kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

髙山 かづえ

料理家

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J.S.A.ソムリエ

出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。

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材料

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2人分
  • キャベツ
    1/41/4個約250g相当
  • 豚こま切れ肉
    150g
  • キムチマヨだれ

    • 白菜キムチ
      50g
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1/4
    • ごま油
      小さじ1
  • 小さじ1
  • 大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・豚肉は大きければ食べやすく切る。塩小さじ1をもみ込み、約15分おく。
・キャベツは一口大にちぎる。
・キムチは粗く刻み、残りのキムチマヨだれの材料と混ぜる。

調理

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツを加えて約1分ゆで、しっかりと水けをきる(湯はとっておく)。鍋に酒大さじ1を加え、再び沸騰したら豚肉を広げ入れて弱火にする。約30秒ゆで、しっかりと水けをきる。

  2. 2

    キャベツと豚肉をざっと混ぜて器に盛り、キムチマヨだれをかける。

初出 オレンジページ 2019年11/17号

キャベツ×豚こまの「名コンビ」レシピ

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