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ゆでキャベツと豚こまのキムチマヨだれ

ゆでたキャベツは甘みが増して、濃厚なキムチ&マヨ味のたれと相性抜群♪ 豚肉もキャベツと同じ湯でゆでるから手軽です。

料理:

撮影: 岡本真直

ゆでキャベツと豚こまのキムチマヨだれ

材料 (2人分)

  • キャベツ 1/4個(約250g)
  • 豚こま切れ肉 150g
  • キムチマヨだれ
  •  白菜キムチ 50g
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  しょうゆ 小さじ1/4
  •  ごま油 小さじ1
  • 塩 酒

熱量 273kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

下準備

     
  • ・豚肉は大きければ食べやすく切る。塩小さじ1をもみ込み、約15分おく。
    ・キャベツは一口大にちぎる。
    ・キムチは粗く刻み、残りのキムチマヨだれの材料と混ぜる。



作り方

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツを加えて約1分ゆで、しっかりと水けをきる(湯はとっておく)。鍋に酒大さじ1を加え、再び沸騰したら豚肉を広げ入れて弱火にする。約30秒ゆで、しっかりと水けをきる。

  • キャベツと豚肉をざっと混ぜて器に盛り、キムチマヨだれをかける。

キャベツ×豚こまの「名コンビ」レシピ

レシピ掲載日: 2019.11.17

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