副菜
モロヘイヤのとろとろ小鉢
更新日 2025/6/18
撮影 岡本真直
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材料
2～3人分
- モロヘイヤ1袋※1袋約100g相当
- 削り節1パック※1パック約3g相当
- 白いりごま大さじ1
- 塩大さじ1/2
- しょうゆ小さじ2
- 酢小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
作り方
調理
- 1
モロヘイヤは下記「モロヘイヤのシャキとろ刻みおひたし」の作り方【1】～【2】を参照し、同様にする。水けを絞り、粘りが出るまでみじん切りにする。削り節、白いりごまと、しょうゆ小さじ2～3、酢、ごま油各小さじ1/2とともによく混ぜる。
初出 オレンジページ 2017年6/2号
「モロヘイヤのシャキとろ刻みおひたし」の作り方
レビュー
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