副菜
モロヘイヤのとろとろ小鉢
更新日 2025/6/5
撮影 岡本真直
モロヘイヤを細かく刻むことでねばねば感がアップし、とろとろ触感に。食欲のない日でもつるりと食べられますよ。
更新日 2025/6/5
- 費用目安
約110円
- カロリー
43kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- モロヘイヤ1袋
- 削り節1パック
- 白いりごま大さじ1
- 塩大さじ1/2
- しょうゆ小さじ2
- 酢小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
作り方
調理
- 1
モロヘイヤは下記「モロヘイヤのシャキとろ刻みおひたし」の作り方【1】～【2】を参照し、同様にする。水けを絞り、粘りが出るまでみじん切りにする。削り節、白いりごまと、しょうゆ小さじ2～3、酢、ごま油各小さじ1/2とともによく混ぜる。
初出 オレンジページ 2017年6月号