副菜
漬けものポテサラ
更新日 2025/6/18
撮影 岡本真直
レシピを作った人
ナカムラ チズコ
料理家
フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。
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材料
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2人分
- じゃがいも（大）1個※1個約200g相当
- しば漬けの粗いみじん切り40g
- 万能ねぎの小口切り大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもはよく洗い、皮つきのままラップで包む。電子レンジ（600W）で2分加熱し、裏返してさらに1分30秒加熱する。熱いうちに皮をむいてボールに入れ、フォークでつぶしてさます。しば漬け、万能ねぎと、マヨネーズ大さじ2と1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。
初出 オレンジページ 2019年10/2号
レビュー
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326kcal
30分
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