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レンジで作れるシュクメルリ

ジョージア郷土料理風の濃厚なクリーム煮。
にんにくの風味が食欲をそそります。

料理:

撮影: 髙杉 純

レンジで作れるシュクメルリ

材料 (1人分)

  • 鶏ささ身(筋を取り、一口大に切る) 1本(約60g)
  • さつまいも(皮つきのまま幅1cmの輪切り) 80g
  • しめじ(石づきを切り、小房にほぐす) 30g
  • にんにくのすりおろし 小さじ1
  • スライスチーズ(溶けるタイプ) 1枚
  • 牛乳 1/2カップ
  • バター 塩 片栗粉 こしょう 粗びき黒こしょう

熱量 366kcal(1人分) 塩分 2.6g(1人分)

作り方

  • マグカップにさつまいも、ささ身、しめじ、にんにくのすりおろし、水大さじ1、バター5gを入れる。ラップをふんわりとかけて、電子レンジで4分加熱する。

  • 取り出して、牛乳、塩小さじ1/3、片栗粉小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。スライスチーズをのせ、ラップをかけずに電子レンジでさらに1~2分加熱する。取り出してよく混ぜ、粗びき黒こしょうを適宜をふる。

レシピ掲載日: 2021.4.2

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