主菜
鶏肉のチーズタッカルビ風
更新日 2025/6/17
撮影 澤木央子
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 鶏もも肉（から揚げ用）300g
- じゃがいも2個※皮をむいて幅5～6mmの半月切りにし、水に2分ほどさらして水けを拭く
- ピザ用チーズ60g※好みで増やしても
- 市販の焼き肉のたれ（甘口）1/3カップ
- 白すりごま適宜
- 酒大さじ1
作り方
調理
- 1
フライパンに鶏肉を入れ、焼き肉のたれの1/2量をもみ込む。じゃがいもと、残りの焼き肉のたれと、酒を加え、ふたをして6～7分弱めの中火にかける。
- 2
ふたを取って火を強め、大きく混ぜながら汁けをとばす。ピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けたら白ごまをふる。
※ふたを開けて肉の色が変わっていない場合は、完全に火が通るまで加熱して。火加減、調理時間は目安なので、作っていくうちに加減をつかんでください。
初出 オレンジページ 2019年3/2売号
レビュー
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質問
料理のきほん
595kcal
10分
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