副菜
糸こんにゃくのきんぴら
更新日 2025/6/20
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- 糸こんにゃく1袋
- 削り節1パック
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- 好みで七味唐辛子
作り方
調理
- 1
糸こんにゃくは食べやすい長さに切ってよく洗い、水けをきる。鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、糸こんにゃくを入れて水けがなくなるまで炒める。
- 2
しょうゆ、酒各大さじ1を加えてからめるようにさっと炒め、削り節を加えて混ぜる。器に盛り、好みで七味唐辛子適宜をふる。
初出 オレンジページ 2019年9/2号
レビュー
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料理のきほん
297kcal
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