close
close
レシピ検索
食材からレシピを探す
表面の香ばしさや濃厚な味わいを楽しめる「バスク風チーズケーキ」。手軽に作りたい人は、植松さんオリジナルのパウンド型で作れるレシピでどうぞ！ 丸型で作るより少ない分量で作れて、アプリコットとレモンの酸味も絶妙にマッチ。しっかり冷やして食べるのがおすすめです。
料理： 植松良枝
撮影： 田村昌裕
熱量 237kcal（1/8量）
塩分 0.3g（1/8量）
・クリームチーズは室温にもどし、柔らかくする（時間がないときは耐熱のボールにクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する）。
・耐熱皿にドライアプリコットを並べてひたひたの水を注ぎ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取る。
・オーブンを220℃に予熱する。
・型にサラダ油を薄く塗る。オーブン用シートを図のように切り、型に敷く。
水でもどしたドライアプリコットを型の底面にすきまなく敷きつめる（ドライアプリコットが大きい場合は半分にちぎる）。
ボールにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖を加え、さらに混ぜる。
全体がなじんだら薄力粉を加え、なめらかになるまで混ぜる。
溶き卵を2〜3回に分けて加え、そのつど均一になるまで混ぜる。
生地を混ぜながら、レモン汁を加え、次に生クリームを少しずつ加える。
型に生地を流し入れ、220℃のオーブン（下段～中段）で約45分、表面が焦げ茶色から黒色になるまで焼く。型に入れたままケーキクーラーなどにのせて粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。
レシピ掲載日： 2018.4.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ12/17号
2023オレンジページCooking冬 「作る、楽しむ、笑う！ 冬こそちょっとごちそうを」
おとなの健康Vol.17
本当は素朴なフランスのおやつ ～サブレ、クラフティ、フィナンシェ 飾らない気取らない 毎日食べたくなるおいしさ～
うちの定番食材レシピvol.17 献立にもう迷わない！ブロッコリーあったら、これつくろ！
うちの定番食材レシピvol.18 献立にもう迷わない！れんこん・ごぼうあったら、これつくろ！
鏡リュウジの 星がささやく未来予報カレンダー2023
オレンジページ 花カレンダー2023 卓上
オレンジページ 花カレンダー2023 壁掛
Suicaのペンギン手帳2023
Penguin Diary 2023
医者に「運動しなさい」と言われたら。 病気も老化も遠ざける! 運動習慣スタートBOOK
これ、 ホットケーキミックスで？ 使わない人は損してる！
うちの定番食材レシピvol.16 献立にもう迷わない！さつまいも・長いも・里いもあったら、これつくろ！
うちの定番食材レシピvol.15 献立にもう迷わない！きのこあったら、これつくろ！
料理研究家・藤井 恵 おいしくてからだが整う、傑作レシピ選
料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない！なすあったら、これつくろ！
記事検索
キユーピー テイスティドレッシング202212
親子で作ろう！ クリスマスは #テイスティでリースサラダ
エリクシール 2022
乾燥・ハリ不足……悩み多き大人世代の肌に「エリクシール」の新・化粧水＆乳液でスキンケアをアップデート
Lady Borden 2022
ふわ濃い『レディーボーデン』を使ったクリスマスデザート 3品
My SPICE&HERB
vol.80 チャービルを使って「チャービルとりんご、生ハムのサラダ」
オレペnet news〈sponsored〉
水産加工品大集合！ 阿佐ヶ谷で開催の「北海道寿都町SEAマーケット」へようこそ♪
&Bull-Dog「素材を味わうDRESSING」
ドレッシングの新しい使い方提案【素材を味わうDRESSING】で広がるおうちごはん
ジュニア料理選手権2022
第10回ジュニア料理選手権 WEB投票【高校生の部】
ジュニア料理選手権2022
第10回ジュニア料理選手権 WEB投票【中学生の部】
My SPICE&HERB
vol.79 ナツメッグを使って「ロールレタスのクリーム煮」
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
ぐっち夫婦の秋の炊き込みご飯と焼きうどん
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
動画公開中！ ぐっち夫婦と一緒に、はやうま冷凍＆最新ビストロで秋メニューを作ろう♪
My SPICE&HERB
vol.78 コリアンダーを使って「スパイスキーマカレー」
食材からレシピを探す
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
