close
close
レシピ検索
食材からレシピを探す
表面の香ばしさや濃厚な味わいを楽しめる「バスク風チーズケーキ」。手軽に作りたい人は、植松さんオリジナルのパウンド型で作れるレシピでどうぞ！ 丸型で作るより少ない分量で作れて、アプリコットとレモンの酸味も絶妙にマッチ。しっかり冷やして食べるのがおすすめです。
料理： 植松良枝
撮影： 田村昌裕
材料 （内寸約17×8×高さ6cmのパウンド型1台分）
熱量 237kcal（1/8量）
塩分 0.3g（1/8量）
下準備
・クリームチーズは室温にもどし、柔らかくする（時間がないときは耐熱のボールにクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する）。
・耐熱皿にドライアプリコットを並べてひたひたの水を注ぎ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取る。
・オーブンを220℃に予熱する。
・型にサラダ油を薄く塗る。オーブン用シートを図のように切り、型に敷く。
作り方
水でもどしたドライアプリコットを型の底面にすきまなく敷きつめる（ドライアプリコットが大きい場合は半分にちぎる）。
ボールにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖を加え、さらに混ぜる。
全体がなじんだら薄力粉を加え、なめらかになるまで混ぜる。
溶き卵を2〜3回に分けて加え、そのつど均一になるまで混ぜる。
生地を混ぜながら、レモン汁を加え、次に生クリームを少しずつ加える。
型に生地を流し入れ、220℃のオーブン（下段～中段）で約45分、表面が焦げ茶色から黒色になるまで焼く。型に入れたままケーキクーラーなどにのせて粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。
レシピ掲載日： 2018.4.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ5/2号
2021オレンジページCooking 野菜「究極シンプル、野菜料理」
おとなの健康Vol.17
樋口さん！ 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください！
オレンジページ おとなの健康レシピ コレステロールを下げる献立
オレンジページ おとなの健康レシピ 血糖値を下げる献立
オレンジページCooking特別編集 わたしが「太らない」理由。
おかあさんの扉10 十歳児は、天才児!?
じみ弁でいいじゃないか！
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー！
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ（１）どうして私はくよくよしやすいの？ 自分へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ（2）私の気持ち察してよ～ 夫へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ（3）振り回されっぱなしで疲れちゃう 子どもへのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ（4）どうしたらうまくつきあえるの!? 親へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
記事検索
My SPICE&HERB
vol.61 ブラックペッパーを使って「いかとスナップえんどうの黒こしょう炒め」
イベントレポート
食からはじまる心地いい暮らし にっぽんの器を楽しむテーブルコーディネートレッスン
My SPICE&HERB
vol.60 ディルを使って「さば缶とじゃがいものディルサラダ」
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
最新・冷蔵庫サポートグッズに注目！
新時代のおうち時間をもっと楽しく♪
パナソニック調理家電×オレンジページ 特設ページ
住宅＆マネー企画202103
資料請求したかたのなかから抽選でギフトカード5000円分プレゼント！
住宅＆マネー企画202103
申請して得られるお金2021
『福島の魅力』再発見！
vol.4 五十嵐美幸さんのオンライン料理教室開催
イベントレポート
ツレヅレハナコさんの東北大好き！ 青森あんこうお取り寄せセット販売スタート
『福島の魅力』再発見！
vol.3 福島の新しいいいモノ見つけました！
料理レシピ3メディアが選ぶ新商品グランプリ
2021・春夏新商品を、オレンジページnet編集部員が試食しました！
『福島の魅力』再発見！
vol.2 ワタナベマキさんのオンライン料理教室開催
食材からレシピを探す
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする