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副菜

とろとろ半熟味たま

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更新日 2025/6/1

とろとろ半熟味たま
撮影 岡本真直

作っておくと重宝します。おべんとうの彩りにも。

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更新日 2025/6/1

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    165kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

ナカムラ チズコ

料理家

フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。

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材料

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2人分
  • 卵（30分ほど室温に置く）
    4個
  • めんつゆ（3倍希釈）
    1/2カップ
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    鍋に湯を沸かして塩少々を加え、卵をおたまなどでそっと入れる。かるく沸騰している状態で6分30秒ゆで、冷水にとって冷やし、殻をむく。ポリ袋にめんつゆ、ゆで卵を入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で3時間以上漬ける。

初出　オレンジページ 2019年10/2売号

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