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副菜

とろとろ半熟味たま

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更新日 2025/6/1

とろとろ半熟味たま
撮影 岡本真直

作っておくと重宝します。おべんとうの彩りにも。

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更新日 2025/6/1

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    165kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

ナカムラ チズコ

料理家

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フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。

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材料

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2人分
  • (30分ほど室温に置く)
    4
  • めんつゆ(3倍希釈)
    1/2カップ
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    鍋に湯を沸かして塩少々を加え、卵をおたまなどでそっと入れる。かるく沸騰している状態で6分30秒ゆで、冷水にとって冷やし、殻をむく。ポリ袋にめんつゆ、ゆで卵を入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で3時間以上漬ける。

初出 オレンジページ 2019年10/2売号

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        ナカムラ チズコ

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        フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。

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          今日の献立

          主菜

          ピーマンと豚肉のにんにく蒸し炒め

          • 249kcal
          副菜

          ブロッコリーの山椒ごまあえ

          • 106kcal
          汁物

          大根と油揚げの豆乳みそ汁

          • 129kcal

          オレンジページ 10/2号

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