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副菜

なすの辛子ポン酢あえ

0(0件)

更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#あえもの
#夏
#大葉
#低カロリー
#なす

撮影澤木央子

なすは塩もみをして味をひきしめて。青じその上品な香りもgood！

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更新日 2024/4/4

費用目安
約80円
カロリー
26kcal
塩分
1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

小林まさみ

料理家

会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し！

2人分

なす(へたを取り、縦半分に切って斜め薄切り)
2個
青じその葉(大まかにちぎる)
4枚
ポン酢しょうゆ
大さじ1
練り辛子
小さじ1/2
塩
小さじ1/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
なすに塩をまぶし、しんなりするまで3分ほどおく。ボールにポン酢、辛子を入れて混ぜ、なすを水けを絞って加える。青じその葉も加えてさっとあえる。

初出　オレンジページ 2019年8月号

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