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湯きりいらずのトマトクリームパスタ

フライパンひとつで、湯きりいらず! ソースでゆでるから、とろみがついてパスタと野菜によくからみます。

料理:

撮影: 福尾美雪

湯きりいらずのトマトクリームパスタ

材料 (2人分)

  • スパゲティ(1.6mm・ゆで時間9分のもの) 150ɡ
  • 玉ねぎ 1/2個(約100ɡ)
  • 牛乳 1/4カップ
  •  ベーコン 4枚(約60ɡ)
  •  さやいんげん 10本(約100ɡ)
  • 煮汁
  •  トマトジュース(食塩不使用) 3/4カップ
  •  オリーブオイル 大さじ1
  •  塩 小さじ1
  •  水 1と1/4カップ

熱量 521kcal(1人分) 塩分 3.6g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは縦に薄切りにする。いんげんはへたを切って長さを半分に切る。ベーコンは長さ5cmに切る。煮汁の材料を混ぜておく。

  • 直径26cmのフライパン全体に玉ねぎを広げ、スパゲティを半分に折って中央にのせる(下に敷いた玉ねぎが麺とフライパンのくっつき防止に)。スパゲティの両側のあいているところに具を等分にのせ、煮汁を加える。

  • ふたをして中火にかけ、蒸気が出たら7~8分煮る。ふたを取って牛乳を加え、全体をほぐす。上下を返しながら2~3分全体にからめる。

レシピ掲載日: 2018.7.17

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