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副菜

レタスのラップサラダ

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更新日 2025/6/6

撮影 尾田学

レタスの葉で香りのいい野菜とハムを巻いた、〈手で食べるサラダ〉。レモンの酸味がきいたエスニック風のたれが、さわやかなおいしさです。

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更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    96kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • レタス(外側の葉)
        4
      • セロリの茎
        1/2本分
      • ハム
        3
      • にんじん
        3cm
      • A

        • 砂糖
          大さじ1
        • レモン汁
          大さじ1
        • ナンプラー
          小さじ1
        • 一味唐辛子(あれば粗びき)
          適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        レタスは重ねて耐熱性のポリ袋に入れ、口を閉じずに電子レンジ(600W)で約2分加熱する。ざるに広げ、水けをきりながらさます。

      2. 2

        セロリは長さ3cmのせん切りにする。にんじんは皮をむいてせん切りにする。ハムは細切りにする。Aを混ぜ合わせ、たれを作る。

      3. 3

        まな板にレタスをしんの部分を手前にして広げる。手前にセロリ、にんじん、ハムを1/4量ずつ横長にのせてひと巻きし、葉の左右を折り込んで向こう側まできっちりと巻く(しんが堅くて巻きづらい場合は切り取り、細切りにして具にするとよい)。食べやすく切って器に盛り、たれをつけていただく。

      初出 Cooking 2009年6/2号

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                  • 180kcal
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                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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