カップタコライス
うまみたっぷりのそぼろが絶妙。
料理： 髙山かづえ
撮影： 原ヒデトシ
- 熱量 186kcal（1人分）
- 塩分 0.6g（1人分）
材料 （容量約200mlのカップ4個分）
- 炊きたてのご飯 200g
- 〈そぼろ〉
- 合いびき肉 100g
- 玉ねぎの粗いみじん切り 1/4個分
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- トマト、アボカド 各1/4個
- レタスの葉（大） 1枚（約40g）
- レモン汁 少々
- 〈サルサソース〉
- トマトケチャップ 大さじ2
- レモン汁 小さじ1
- 好みでタバスコ(R) 適宜
- サラダ油 小さじ1
作り方
そぼろを作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を2分ほど炒める。玉ねぎ、酒を加えてさっと炒め、塩、こしょうをふって混ぜる。
アボカドは皮をむき、1cm角に切ってレモン汁をふる。トマトはへたを取り、1cm角に切る。レタスは長さ3cmくらいの細切りにする。サルサソースの材料を混ぜる。
カップに、ご飯、レタス、そぼろ、アボカドとトマトを1/4量ずつ重ね入れ、サルサソースを1/4量ずつかける。
レシピ掲載日：2013.9.2
