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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

カップタコライス

うまみたっぷりのそぼろが絶妙。

料理：

撮影： 原ヒデトシ

カップタコライス

材料 （容量約200mlのカップ4個分）

  • 炊きたてのご飯　200g
  • 〈そぼろ〉
  • 　合いびき肉　100g
  • 　玉ねぎの粗いみじん切り　1/4個分
  • 　酒　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/4
  • 　こしょう　少々
  • 　
  • トマト、アボカド　各1/4個
  • レタスの葉（大）　1枚（約40g）
  • レモン汁　少々　
  • 〈サルサソース〉
  • 　トマトケチャップ　大さじ2
  • 　レモン汁　小さじ1
  • 　好みでタバスコ(R)　適宜
  • 　
  • サラダ油　小さじ1

熱量 186kcal（1人分） 塩分 0.6g（1人分）

作り方

  • そぼろを作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を2分ほど炒める。玉ねぎ、酒を加えてさっと炒め、塩、こしょうをふって混ぜる。

  • アボカドは皮をむき、1cm角に切ってレモン汁をふる。トマトはへたを取り、1cm角に切る。レタスは長さ3cmくらいの細切りにする。サルサソースの材料を混ぜる。

  • カップに、ご飯、レタス、そぼろ、アボカドとトマトを1/4量ずつ重ね入れ、サルサソースを1/4量ずつかける。

レシピ掲載日： 2013.9.2

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