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主菜

白菜の簡単ラザニア風

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更新日 2025/6/4

白菜の簡単ラザニア風
撮影 川浦堅至

パスタの代わりに白菜を使ってヘルシーに。子どもも大好きなケチャップ味と、ホワイトソースは相性抜群!

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更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    約660円

  • カロリー

    468kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

脇 雅世

料理家

  • Instagram
  • Instagram

約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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材料

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2人分
  • 合いびき肉
    200g
  • 白菜
    1/8
  • 市販のホワイトソース缶詰(280g入り)
    1/2
  • 玉ねぎ
    1/2
  • にんにく
    1/2かけ
  • ピザ用チーズ
    35g
  • オリーブ油
    大さじ1
  • サラダ油
    小さじ2
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • トマトケチャップ
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    白菜は大きい葉は縦半分に切り、横に長さ4cmに切る。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、白菜を並べ入れて両面に薄く焼き色をつける。取り出して耐熱の器に平らに敷く。

  2. 2

    玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。同じフライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。塩小さじ1/2、こしょう少々、トマトケチャップ大さじ2を加えて、【1】の白菜の上に広げる。

  3. 3

    ホワイトソースは耐熱のボールに入れて、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱し、取り出してよく混ぜる。【2】のひき肉の上に塗り広げ、チーズをふる。温めたオーブントースターで焼き色がつくまで8分ほど焼く。

初出 Cooking 2009年12/2号

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