close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉と白菜の煮込みうどん

寒い日によく作る、体のしんまであったかくなる一品。ことこと煮込んで、豚肉と白菜のうまみを、うどんにたっぷり吸わせます。

料理：

撮影： 竹内章雄

豚肉と白菜の煮込みうどん

材料 （2人分）

  • うどん（冷凍）　2玉
  • 豚しょうが焼き用肉　150g
  • 白菜　4枚（約400g）
  • 酒　こしょう　塩　ごま油　
  • 好みで粗びき黒こしょう

熱量 469kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • 白菜は3～4cm四方に切る。うどんは凍ったまま水で洗い、水けをきる。

  • 土鍋（なければ鍋）に水4カップ、酒大さじ3、白菜、豚肉を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火にしてふたをし、10分ほど煮る。 ☆ポイント 先に白菜と豚肉を煮込むことで、だしいらずでおいしいつゆがとれます。白菜もくたくたに柔らかくなって、たっぷりと食べられます。

    土鍋（なければ鍋）に水4カップ、酒大さじ3、白菜、豚肉を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火にしてふたをし、10分ほど煮る。

    ☆ポイント
    先に白菜と豚肉を煮込むことで、だしいらずでおいしいつゆがとれます。白菜もくたくたに柔らかくなって、たっぷりと食べられます。

  • うどんを加えて、こしょう少々をふり、さらに5分ほど煮る。塩小さじ2/3、ごま油大さじ1/2、好みで粗びき黒こしょう適宜をふる。

レシピ掲載日： 2008.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年08月09日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/17号

最新号

2022年8月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
07/21～08/16

【メンバーズ限定プレゼント】ジ「サッポロ 三ツ星グレフルサワー」で乾杯！

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る