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副菜

キャベツの甘酢漬け

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更新日 2024/4/4

キャベツの甘酢漬け
撮影 川浦堅至

キャベツは電子レンジで加熱してからあえれば、味のなじみがよくなります。きくらげのコリコリとした食感がアクセント。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約370円

  • カロリー

    60kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      2人分
      • キャベツ 大
        3
      • きくらげ(乾燥)
        2g
      • A

        • 赤唐辛子の小口切り
          1本分
        • 砂糖
          大さじ1
        • 大さじ2
        • ごま油
          小さじ2/3
        • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        きくらげは湯に5分ほどつけてもどし、水けをきって堅いところを取り除き、食べやすく切る。キャベツはしんを取り除き、食べやすく切る。耐熱容器にキャベツを入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱する。
      2. 2
        Aを混ぜ合わせ、キャベツに回しかけて混ぜる。きくらげを加えてあえ、さます。

      初出 Cooking 2008年12/2号

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                  主食

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                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

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