豚肉のケチャップ炒め
豚肉にケチャップとレモンをきかせた、甘酸っぱいおいしさです。ウスターソースとラー油のこくがかくし味に。
料理： 豊口裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 343kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚薄切り肉（しょうが焼き用） 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 合わせ調味料
- トマトケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- レモンの絞り汁 大さじ1/2
- ラー油 少々
- レモン（国産のもの） 1/4個
- サラダ油
下準備
●豚肉は食べやすく切る。
●玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。
●レモンは薄い輪切りにする。
●器に合わせ調味料の材料を混ぜる。
●玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。
●レモンは薄い輪切りにする。
●器に合わせ調味料の材料を混ぜる。
作り方
フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりとしたら、合わせ調味料を加えてからめる。レモンを加えてさっと混ぜ、皿に盛る。
レシピ掲載日：2003.6.2
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