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豚肉のケチャップ炒め

豚肉にケチャップとレモンをきかせた、甘酸っぱいおいしさです。ウスターソースとラー油のこくがかくし味に。

料理:

撮影: 対馬一次

豚肉のケチャップ炒め
  • 熱量 343kcal(1人分)
  • 塩分 1.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • 豚薄切り肉(しょうが焼き用) 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 合わせ調味料
  •  トマトケチャップ 大さじ2
  •  ウスターソース 大さじ1
  •  レモンの絞り汁 大さじ1/2
  •  ラー油 少々
  • レモン(国産のもの) 1/4個
  • サラダ油

下準備

●豚肉は食べやすく切る。
●玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。
●レモンは薄い輪切りにする。
●器に合わせ調味料の材料を混ぜる。

作り方

フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりとしたら、合わせ調味料を加えてからめる。レモンを加えてさっと混ぜ、皿に盛る。

レシピ掲載日:2003.6.2

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