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ゆで卵ときゅうりのマヨサラダ

マイルドなマヨネーズに七味唐辛子でピリッとした辛みを加え、あとを引く味わいに。

料理:

撮影: 南雲保夫

ゆで卵ときゅうりのマヨサラダ

材料 (2人分)

  • 堅ゆで卵 2個
  • きゅうり 1本
  • 塩 マヨネーズ 七味唐辛子

熱量 165kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • きゅうりは両端を切って小さめの乱切りにし、ボールに入れて塩少々をふる。3分ほどおいて、しんなりとしたら、さっと洗って水けを絞る。ゆで卵は殻をむき、ペーパータオルを敷いたまな板の上で、粗く刻む。別のボールにマヨネーズ大さじ2と七味唐辛子小さじ1/3~1/2を入れて混ぜ合わせる。きゅうり、ゆで卵を加えてさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.10.2

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