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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

にんじんとくるみのサラダ

生のにんじんのシャキシャキした歯ざわりと、カリッと香ばしいくるみが好相性。

料理：

撮影： 南雲保夫

にんじんとくるみのサラダ

材料 （2人分）

  • にんじん　1本
  • くるみ（ロースト）　5～10g
  • オリーブオイル　大さじ1/2
  • パセリのみじん切り　適宜
  • 塩　酢　こしょう

熱量 74kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • にんじんは皮をむいて長さを3～4等分に切り、縦にせん切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/2をふり、さっと混ぜて5分ほどおく。くるみは手で粗く砕く。

  • 別のボールに酢大さじ1/2、塩、こしょう各少々、オリーブオイルを混ぜ、ドレッシングを作る。にんじんの水けを絞って加えてあえ、器に盛る。くるみとパセリを散らす。

レシピ掲載日： 2011.9.17

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