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汁物

かきたまコーンスープ

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更新日 2025/6/3

かきたまコーンスープ
撮影 尾田学

まろやかなコーンスープに溶き卵を加え、さらにやさしい味わいに。

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更新日 2025/6/3

  • 普通

  • 費用目安

    約10円

  • カロリー

    123kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

石原 洋子

料理家

      日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。

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      2人分
      • クリームコーン缶詰(190g入り)
        1
      • 溶き卵
        1個分
      • 片栗粉
        小さじ1
      • 小さじ2/3
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鍋にクリームコーンと水2カップを入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。小さめの器に片栗粉小さじ1と水小さじ2を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。

      2. 2

        スープが煮立ったら塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜる。弱火にし、溶き卵を回し入れて鍋底からゆっくりとかき混ぜ、ひと煮して器に盛る。

      初出 オレンジページ 2010年3/2号

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                日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。

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