かきたまコーンスープ
まろやかなコーンスープに溶き卵を加え、さらにやさしい味わいに。
料理： 石原洋子
撮影： 尾田学
- 熱量 123kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （2人分）
- クリームコーン缶詰（190g入り） 1缶
- 溶き卵 1個分
- 片栗粉 塩 こしょう
作り方
鍋にクリームコーンと水2カップを入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。小さめの器に片栗粉小さじ1と水小さじ2を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
スープが煮立ったら塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜる。弱火にし、溶き卵を回し入れて鍋底からゆっくりとかき混ぜ、ひと煮して器に盛る。
レシピ掲載日：2010.3.2
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