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しめじとベーコンのだんご汁

もちもち感が楽しいだんご入りで、おなかも満足することうけあい!

料理:

撮影: 南雲保夫

しめじとベーコンのだんご汁

材料 (1人分)

  • しめじ 1パック(約100g)
  • ベーコン 1枚
  • だんご生地
  •  小麦粉 1/2カップ
  •  水 1/4カップ
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • しょうゆ 粗びき黒こしょう

熱量 143kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • しめじは石づきを切ってほぐす。ベーコンは幅1cmに切る。ボールにだんご生地の材料を入れ、粉っぽさがなくなるまでスプーンでよく練る。

  • 小鍋に水2カップを入れて沸かし、スプーンでだんご生地を一口大くらいずつすくって入れ、だんごが浮いてから1~2分ゆでる。しめじ、ベーコン、鶏ガラスープの素と、しょうゆ小さじ1、粗びき黒こしょう少々を加えて1分ほど煮る。しめじがしんなりとしたら器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.11.2

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