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主食

塩焼きとりそば

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更新日 2025/6/3

撮影 柿崎真子

屋台の人気メニュー、焼きとりと焼きそばがおいしいコラボ! ビールに合います。

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更新日 2025/6/3

  • 普通

  • 費用目安

    約620円

  • カロリー

    637kcal

  • 塩分

    3.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分
  • 中華蒸し麺
    2
  • 鶏もも肉
    1
  • ねぎ
    1
  • しし唐辛子
    8
  • もやし
    1/2
  • レモンのくし形切り
    2切れ
  • 小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 七味唐辛子
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ねぎは、長さ2cmに切り、表面に斜めに2~3mm間隔で浅く切り込みを入れる。しし唐は縦に1本切り目を入れる。もやしは水でさっと洗ってざるに上げ、水けをきる。鶏肉は2cm角に切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。

  2. 2

    中華蒸し麺はほぐれやすいように、袋の上からかるくもむ。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉、ねぎを入れて焼く。こんがりとしたらしし唐辛子を加え、さっと炒める。中華蒸し麺をほぐしながら入れ、酒大さじ1をふり、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふって炒める。もやしを加えてさっと炒め、塩適宜で味をととのえ、器に盛る。七味唐辛子適宜をふり、レモンを添える。

レシピ掲載日 2014.6.4

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