主食
ハムと青梗菜の塩味そば
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- 中華蒸しそば4玉
- ロースハム150g
- 青梗菜2株
- 玉ねぎ1/2個
- レモン1/2個
- 中華あじ適宜
- 塩少々
- コショウ少々
- サラダ油大さじ5
作り方
調理
- 1ハムは細切りにする。青梗菜は茎と葉を切り分け、茎は縦半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2中華鍋に油大さじ2を熱して玉ねぎをさっと炒め、青梗菜の茎を炒め合わせたあと、ハム、青梗菜の葉を加えて中華あじを3ふりし、さっと炒めて取り出す。
- 3中華鍋に油大さじ1と1/2をたし、麺2玉をほぐし入れて強火で焼きつけ、2.を半分戻してかるく炒め合わせ、中華あじ2ふり、塩、コショウで調味する。残りの麺も同様に炒める。好みでレモンを絞って食べる。
レシピ掲載日 1986.6.2
レビュー
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質問
料理のきほん
15分
186kcal
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