副菜
レタスの卵ドレッシングサラダ
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- レタス（小）1/2個
- 堅ゆで卵1個
- 市販のフレンチドレッシング大さじ3
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
レタスはしんを切り取り、4等分のくし形に切る。ゆで卵は殻をむき、粗みじんに切ってボールに入れる。ドレッシング、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて混ぜ、卵ドレッシングを作る。レタスを器に盛り、卵ドレッシングをかける。
初出 オレンジページ 2009年6/2号
レビュー
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質問
料理のきほん
130kcal
20分
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