レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ひき肉
  4. 鶏挽き肉
  5. しいたけ入り鶏そぼろ

しいたけ入り鶏そぼろ

ご飯によく合う甘辛そぼろに、しいたけのうまみをプラス。生のひき肉に、調味料の一部をなじませるのが、パラパラに仕上げるコツです。

料理:

撮影:

しいたけ入り鶏そぼろ
  • 熱量 644kcal(全量)
  • 塩分 8.4g(全量)

材料 (作りやすい分量)

  • 鶏ももひき肉 300g
  • 生しいたけ 5~6個
  • A
  •  しょうゆ 大さじ3
  •  砂糖  大さじ2
  • みりん 酒 しょうゆ

作り方

しいたけは石づきを落とし、みじん切りにする。
鍋にひき肉、みりん、酒各大さじ3を入れて混ぜ、中火にかける。菜箸5~6本で混ぜながら、肉の色が変わるまでいりつける。しいたけとAを加え、汁けがなくなるまで、さらにいりつける。
味をみて、たりなければしょうゆ少々を加え、バットに広げてさます。さめてから密閉容器などに入れれば、冷蔵で5日、冷凍で1カ月ほど保存可能。
(全量で644kcal、塩分8.4g)

レシピ掲載日:2011.2.15


この「しいたけ入り鶏そぼろ」を活用して

●鶏そぼろの卵焼き»
●鶏そぼろの押しずし»

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2018年11月16日発売

詳細・購入はこちら

2019オレンジページCooking冬

2019オレンジページCooking冬

2018年11月2日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.9

おとなの健康 Vol.9

2018年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

広告大賞発表

創刊33周年記念動画配信中!

第34回オレンジページ読者アンケート