材料を見る

主菜

しいたけ入り鶏そぼろ

0(0件)

更新日 2025/6/20

しいたけ入り鶏そぼろ
撮影 中村あかね

ご飯によく合う甘辛そぼろに、しいたけのうまみをプラス。生のひき肉に、調味料の一部をなじませるのが、パラパラに仕上げるコツです。

0(0件)

更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約880円

  • カロリー

    644kcal

  • 塩分

    8.4g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

李 映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      作りやすい分量
      • 鶏ももひき肉
        300g
      • 生しいたけ
        5
      • A

        • しょうゆ
          大さじ3
        • 砂糖
          大さじ2
      • みりん
        大さじ3
      • 大さじ3
      • しょうゆ
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        しいたけは石づきを落とし、みじん切りにする。

      2. 2

        鍋にひき肉、みりん、酒各大さじ3を入れて混ぜ、中火にかける。菜箸5~6本で混ぜながら、肉の色が変わるまでいりつける。しいたけとAを加え、汁けがなくなるまで、さらにいりつける。

      3. 3

        味をみて、たりなければしょうゆ少々を加え、バットに広げてさます。さめてから密閉容器などに入れれば、冷蔵で5日、冷凍で1カ月ほど保存可能。
        (全量で644kcal、塩分8.4g)

      レシピ掲載日 2011.2.15

      この「しいたけ入り鶏そぼろ」を活用して

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            鶏ひき肉を使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 9/17号増刊

            NEW

            2025年09月02日発売
            (一部地域を除く)

            <span style="font-weight: 400;">★ゆる薬膳で残暑疲れをリセット! 腸内酵素力を高めて元気に。★</span> 【増刊号特別付録】 「雪印北海道バター」そのままポーチ&シルバーエコバッグ <span style="font-weight: 400;">【特集内容】 </span>●残暑の疲れをリセットからだを癒やすいたわりごはん ●老けない、免疫力アップ、メンタルの安定も! 「腸内酵素」って知ってる?

            ホームレシピ肉料理しいたけ入り鶏そぼろ

            レシピを作った人

            李 映林

            料理家

                韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  フライパンキムチ焼きめし

                  • 539kcal
                  副菜

                  ピーマンのナムル

                  • 50kcal
                  汁物

                  韓国風わかめスープ

                  • 18kcal

                  オレンジページ 9/17号増刊

                  NEW

                  2025年09月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  <span style="font-weight: 400;">★ゆる薬膳で残暑疲れをリセット! 腸内酵素力を高めて元気に。★</span> 【増刊号特別付録】 「雪印北海道バター」そのままポーチ&シルバーエコバッグ <span style="font-weight: 400;">【特集内容】 </span>●残暑の疲れをリセットからだを癒やすいたわりごはん ●老けない、免疫力アップ、メンタルの安定も! 「腸内酵素」って知ってる?