豚肉のロールピカタ
薄切り肉をくるくる巻いて、目先の変わったピカタに。立体感が出るので、見栄えも食べごたえもアップします。
料理： ワタナベ マキ
撮影： 竹内章雄
- 熱量 268kcal（1人分）
- 塩分 2.7g（1人分）
材料 （1人分）
- 豚もも薄切り肉 80g
- 卵 1個
- 塩 こしょう 片栗粉 サラダ油
作り方
豚肉はまな板の上に広げ、かるく塩、こしょうをし、手前からくるくると巻く。卵に片栗粉小さじ1、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜる。
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、肉に卵液をたっぷりからませ、巻き終わりを下にして並べる。3分ほど焼き、焦げ目が薄くついたら弱火にし、ころがしながら5分ほど焼いて中まで火を通す。取り出して食べやすく切る。
（268kcal、塩分2.7g）
（268kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日：2010.4.6
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