副菜
めかぶともやしの酢のもの
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
レシピを作った人
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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材料
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2人分
- めかぶ（味のついていないもの）2パック
- もやし 小1/2袋※（約50g）
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
もやしはできればひげ根を取る。鍋に湯を沸かし、もやしをさっとゆでてざるに上げ、水けをきって粗熱を取る。
- 2
ボールに酢、水各大さじ2、砂糖大さじ1/2、塩少々を混ぜ合わせる。めかぶともやしを加えてよく混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年2/2売号
レビュー
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359kcal
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