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キャベツときゅうりの塩もみサラダ

キャベツのパリパリとした食感がたまらない、まさに箸休めにぴったりの一品です。

料理:

撮影: 片山久子

キャベツときゅうりの塩もみサラダ

材料 (2人分)

  • キャベツ 1/4個
  • きゅうり 1本
  • ラディッシュ 6個
  • しょうが 1かけ
  • 昆布(5cm四方) 1枚

熱量 44kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • キャベツはしんをV字形に切り取り、葉は大きめの一口大に切り、しんは縦に薄切りにする。ラディッシュは葉を切り落として薄切りにする。きゅうりは端を切って、厚さ5mmの輪切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。昆布は細切りにする。

  • 密閉できる保存袋に【1】を入れ、塩小さじ1/2を加えて空気を抜きながら口を閉じる。袋の外から手でもみ込み、しんなりとするまで冷蔵庫で30分くらい置く。水けをかるく絞り、器に盛る。
    (1人分44kcal、塩分1.1g)

 
こってり味でご飯がすすむ  ガッツリ煮もの
 

レシピ掲載日: 2010.1.19

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