キャベツときゅうりの塩もみサラダ
キャベツのパリパリとした食感がたまらない、まさに箸休めにぴったりの一品です。
料理： 野口真紀
撮影： 片山久子
- 熱量 44kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツ 1/4個
- きゅうり １本
- ラディッシュ ６個
- しょうが １かけ
- 昆布（５cm四方） １枚
- 塩
作り方
キャベツはしんをV字形に切り取り、葉は大きめの一口大に切り、しんは縦に薄切りにする。ラディッシュは葉を切り落として薄切りにする。きゅうりは端を切って、厚さ５mmの輪切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。昆布は細切りにする。
密閉できる保存袋に【1】を入れ、塩小さじ1/2を加えて空気を抜きながら口を閉じる。袋の外から手でもみ込み、しんなりとするまで冷蔵庫で30分くらい置く。水けをかるく絞り、器に盛る。
（1人分44kcal、塩分1.1g）
（1人分44kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：2010.1.19
