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材料 (2人分)
調理時間
熱量 300kcal(1人分)
塩分 2.1g(1人分)
作り方
れんこんは皮をむき、厚さ7~8mmの半月切りにする。水に5分ほどさらし、水けをきる。ぶりは一口大のそぎ切りにし、熱湯を回しかけて臭みを抜き、水けを拭く。
鍋にれんこんと水1と1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったらぶり、Aを加えて落としぶたをし、中火で5~6分煮る。しょうゆ大さじ1と1/2を加え、落としぶたをして煮汁がほとんどなくなるまで、鍋をときどき揺すりながら煮る。しょうが汁を加えて火を止める。
レシピ掲載日: 2006.12.2
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