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スイーツ

りんごのコンポート

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更新日 2025/6/9

撮影 宗田育子

レモンがさわやかに香る、シンプルなコンポート。小鍋に材料を入れて煮るだけと、簡単に作れます。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約520円

  • カロリー

    296kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

広沢 京子

料理家

      フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。

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      材料

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      2人分
      • りんご
        1
      • レモン(国産・皮つきのもの)の薄い輪切り
        4
      • 白ワイン(なければ水)
        1と1/2カップ
      • はちみつ
        大さじ3
      • 市販の好みのアイスクリーム(バニラ、キャラメルなど)
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        りんごは縦4等分に切って皮をむき、軸としんを取る。ホーロー(またはステンレス)の鍋に、白ワインとはちみつを入れてさっと混ぜる。りんごを並べ入れてレモンを散らし、中火にかける。

      2. 2

        沸騰したらアクを取って弱火にし、15分ほど煮る。りんごに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったらでき上がり。器に2切れずつ盛り、好みのアイスクリームを添える。コンポートは、冷蔵庫で冷やしてから食べてもおいしい。

      初出 オレンジページ 2006年11/2号

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                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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